Dieta Mediterranea: la frutta e le verdure verdi

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La frutta e la verdura verde come asparagi, avocado, broccoli, carciofi, cavolini di Bruxelles, cavolo verde, cetrioli, kiwi, indivia, lattuga, peperoni verdi, piselli, rucola, sedano, spinaci, uva, verza, zucchine sono ricche di clorofilla, una sostanza nutritiva che aiuta a ridurre il rischio di cancro, abbassa la pressione sanguigna e...
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Ecco come sono cambiate le abitudini alimentari degli italiani durante il lockdown

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La pandemia da Covid-19 è stata un unicum senza precedenti: d’un tratto, nel giro di pochi giorni, miliardi di persone in tutto il mondo si sono ritrovate costrette a cambiare radicalmente le loro abitudini. E anche questo ha avuto un impatto considerevole sulla salute delle persone. In un articolo...
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Dieta Mediterranea e stile di vita sano per una longevità in buona salute

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22 luglio 2021 Giornata Mondiale del Cervello di Roberto Volpe, CNR di Roma, FDM, SIPREC Sia il cuore che il cervello richiedono un adeguato afflusso di sangue, ma i vasi sanguigni possono restringersi e il tessuto vascolare può perdere elasticità nel tempo, processo accelerato e aumentato dalla presenza di...
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Dieta mediterranea: la frutta e le verdure bianche

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La frutta e la verdura bianca come aglio, banane, cavolfiori, cipolle, finocchi, pastinaca, patate, pesche bianche, pere, porri, rape bianche, scalogno contengono l’allicina che contribuisce ad abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna, riduce il rischio di cancro allo stomaco e di patologie cardiache. Le banane, i funghi e...
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Dieta mediterranea: la frutta e le verdure blu e viola

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La frutta e la verdura di colore blu e viola come carote viola, fichi, melanzane, mirtilli blu, mirtilli neri, more, patate viola, prugne secche, ribes neri, susine, uva nera, uva passa contengono resveratrolo, proantocianidine e antocianidina. Queste sostanze proteggono la vista (soprattutto il mirtillo), aiutano nella prevenzione dei tumori...
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Ridurre la pressione alta da anziani? Si può, mangiando più verdure a foglia larga e barbabietole, ma servono ulteriori studi

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Foto di Pavel Danilyuk da Pexels
A domanda, risposta. Gli anziani dovrebbero introdurre nella loro dieta più verdura a foglie e barbabietole per ridurre la pressione alta? Un articolo a firma di Antonio Capurso e Cristiano Capurso, pubblicato su Springer Nature nel novembre 2020, esamina la questione, particolarmente preziosa in un contesto in cui l’umanità...
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Dieta Mediterranea: la frutta e le verdure arancioni

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La frutta e la verdura di colore arancione e giallo come carote, zucca, mais dolce, patata dolce, peperone, giallo, pomodori gialli, mele gialle, albicocche, arance, pompelmo, pesche, pere, ananas sono ricchi di carotenoidi e bioflavonoidi che proteggono il sistema nervoso, promuovono la salute degli occhi, aiutano a prevenire le...
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Consumare il pesce in modo sicuro: come valutare la freschezza. #venerdìpesce

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L’aspetto generale
La freschezza “Quel pesce è fresco?” è la domanda, che generalmente ci poniamo in pescheria. Rispondere a questo interrogativo è evidentemente di fondamentale importanza per concludere il nostro acquisto, ma è anche vero che non sempre è facile capire come stanno realmente le cose e per questo motivo, molto...
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Dieta Mediterranea: la frutta e le verdure rosse

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La frutta e la verdura di colore rosso come uva rossa, fragole, anguria, ciliegie, lamponi, melograni, mirtilli rossi, mele rosse, pomodori, ravanelli, cavoli rossi, barbabietole sono caratterizzate dalla presenza di antocianine e licopene, due sostanze con elevata azione antiossidante. Le antocianine sono importanti nella prevenzione dell’aterosclerosi e potenziano la...
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Vivere più a lungo (ma vivendo meglio) grazie alla Dieta Mediterranea. Cosa dice la scienza e cosa rischiamo di perdere

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L’aspettativa di vita degli esseri umani è di fatto raddoppiata nell’ultimo secolo e mezzo. E continua ad aumentare. Vivere più a lungo è certamente il sogno di tutti, ma è altrettanto importante per le donne e gli uomini vivere questi anni di vita ulteriori in buona salute, mentale e...
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