Un articolo pubblicato ad aprile 2021 su Molecules, a firma di Laura M. Mongioi e altri, indaga su come il resveratrolo (RSV), polifenolo naturale non flavonoide ampiamente presente negli ingredienti della Dieta Mediterranea come uva, frutti di bosco e vino rosso, possa contribuire a contrastare l’infertilità maschile. Del resveratrolo...

La Giornata internazionale per la diversità biologica si celebra ogni anno il 22 maggio, una data nel nostro calendario dedicata alla sensibilizzazione globale sull’importanza di proteggere le risorse biologiche e la biodiversità globale che modella il nostro ambiente – non solo le varie specie di piante, animali e microorganismi...

L’obesità infantile è un problema. Anzi, un’epidemia diffusa in tutto il mondo e in costante aumento. Perché i dietro i volti di bambini un po’ troppo paffutelli, si celano le sofferenze di futuri adulti con un rischio di malattia cardiovascolare molto più elevata, un elevato incremento nel rischio di...

Il 16 MAGGIO si celebra in tutto il mondo la GIORNATA MONDIALE DELLA CELIACHIA. La celiachia è una malattia complessa di tipo autoimmune sempre più diffusa in Italia e nel mondo, per la quale l’unica terapia ad oggi attuabile è l’eliminazione dalla dieta del glutine, un composto di natura proteica contenuto in alcuni...

La notizia arriva dall’ENEA, agenzia nazionale per le nuove tecnologie, l’energia e lo sviluppo economico sostenibile, ed è una bella storia di innovazione e di economia circolare, nella quale anche lo scarto assume un nuovo valore. In collaborazione con le aziende siciliane Navhetec srl e Agrumaria Corleone spa, ENEA...

Le mode alimentari cambiano, così come negli anni cambia l’attenzione ai temi della salute e della sostenibilità ambientale. Uno studio di Vitale e altri, pubblicato su Nutrients a gennaio 2021, approfondisce le “Tendenze recenti nelle abitudini alimentari della popolazione italiana: potenziale impatto sulla salute e sull’ambiente”. Lo scopo dello...

Il progetto “Scienza@tavola in tempo di COVID-19” (https://scienzaatavola.cnr.it/), promosso dal CNR, nasce con l’intenzione di coinvolgere i cittadini in una indagine scientifica che aiuti a comprendere la reale consapevolezza delle scelte alimentari dei singoli durante il Covid-19 e il valore attribuito al cibo nella prevenzione delle patologie e nel raggiungimento del...

Sono tante le strategie che si impiegano nella lotta su larga scala all’obesità, fenomeno ormai epidemico in tutto il mondo. Tra queste, una delle più interessanti è lo studio per individuare quali alimenti garantiscano il maggior senso di sazietà a chi li assume in cambio del minor apporto calorico....