Il discorso di Carlo Petrini all’VIII congresso di Slow Food: “Una governance che lasci spazio alle nuove generazioni”

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Dal sito slowfood.it «Abbiamo bisogno di una governance che lasci spazio alle nuove generazioni, dobbiamo avere la capacità di coniugare il nuovo con la storia, di avere coscienza che il percorso fatto fino a oggi ha permesso il conseguimento di obiettivi che sembravano irraggiungibili, permettendoci di essere ciò che...
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Dieta Mediterranea? Se ricca di spezie fa ancora più bene e aiuta a prevenire il cancro

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Un tempo valevano una fortuna: l’andamento del loro pezzo stabiliva la prosperità o la miseria di regni interi. Ora le troviamo al supermercato a pochi spiccioli. Ma il loro ruolo rimane cruciale per la nostra salute. Sono le spezie: di ogni forma e di ogni sapore, la loro funzione...
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Alimenti a basso indice glicemico prevengono il diabete

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Fonte: CNR Un recente studio condotto dai ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr di Avellino e dell’Università Federico II di Napoli, dimostra che una dieta con un basso indice glicemico potrebbe contribuire a prevenire il diabete di tipo 2. La ricerca è pubblicata su Nutrients Una dieta con...
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15 luglio. A Bari il prossimo incontro dedicato a “Sport e stili di vita nella strategia One Health”

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Fonte: Enpab Un nuovo incontro del ciclo “previdenza in tour” ci vedrà a Bari il prossimo 15 luglio. il filo conduttore di questo nuovo previdenza tour è il concetto di benessere globale non solo dell’uomo ma di tutti gli esseri viventi e dell’ecosistema. Quindi il titolo “Sport e stili di...
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CNR. National Biodiversity Future Centre: firmato l’atto costitutivo

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Fonte: CNR Con la firma dell’atto costitutivo, prende corpo un ambizioso progetto la cui proposta è stata coordinata dal Consiglio Nazionale delle Ricerche: il National Biodiversity Future Centre (NBFC) attrae una una rete di 48 partner attorno al prioritario tema della biodiversità, e prevede un finanziamento di oltre 320...
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La Dieta Mediterranea aiuta a ridurre il rischio di tumore allo stomaco: uno studio giordano

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Nella vita sono molte le cose che non possiamo controllare. Ma quelle che possiamo controllare – come l’alimentazione – hanno un impatto enorme sul nostro destino e sulla nostra salute. Uno studio pubblicato da Yayyen e al. su Cancer Management and Research ha analizzato la correlazione tra le scelte...
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Slow Food: il nostro cibo è la nostra salute. Il documento

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È stato pubblicato sul sito di Slow Food, in italiano e in inglese, il Position Paper su “Cibo e salute” che fotografa la missione di Slow Food, ovvero prendersi cura della biodiversità, del clima e della salute attraverso il cibo. «Troppo spesso – viene ribadito nell’introduzione – il concetto...
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Avvio della mappatura delle piante di ulivo colpite da Xylella fastidiosa in Puglia

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Fonte: CNR Lo scorso 14 giugno sono iniziate le attività per l’individuazione precoce e la mappatura delle piante di ulivo colpite da Xylella fastidiosa in Puglia. Per l’occasione, sono stati effettuati contestualmente sorvoli aerei con due diversi aviomobili, con drone e con spettroradiometro da campo. In particolare, vengono impegnati...
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La Dieta Mediterranea rende migliore il latte materno? Ecco i risultati dello studio italiano

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La salute dei neonati passa in gran parte per la qualità del loro nutrimento: il latte materno. E il latte materno viene a sua volta in gran parte influenzato dalla qualità dell’alimentazione della madre. È importante che il latte materno sia ricco di acidi grassi polinsaturi, tra cui i...
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