La Dieta Mediterranea contro gli sprechi. Coltiveremo nuovo lievito con il pane avanzato

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L’idea arriva dall’azienda Valle Fiorita Srl di Ostuni, in Provincia di Brindisi. Come certifica lo studio pubblicato con la partnership del Dipartimento DISSPA dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro, il team ricerca e sviluppo di Valle Fiorita ha messo a punto «un protocollo biotecnologico per la trasformazione dei...
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5 febbraio: Giornata per la prevenzione dello Spreco Alimentare. Ripartiamo dalla Dieta Mediterranea per un sistema alimentare più sostenibile e giusto

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Alla fine della vendemmia i contadini lasciavano un grappolo d’uva sulla vigna perché anche la pianta avesse la sua parte. Era un atto propiziatorio, una forma di empatia con la natura, il riconoscimento simbolico dell’altro da sé: altra specie, altre generazioni dovevano avere la possibilità di condividere l’abbondanza. Oggi...
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4 febbraio, Giornata mondiale per la lotta contro il cancro: la Dieta Mediterranea per la prevenzione

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Giovedì 4 febbraio si celebra la Giornata mondiale per la lotta contro il cancro. Una patologia sempre più diffusa, ma allo stesso tempo sempre più contrastabile grazie ai passi avanti nella ricerca e alle nuove frontiere della prevenzione. Proprio nel campo della prevenzione, accanto a uno stile di vita...
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Fondazione Dieta Mediterranea aderisce a Whole Grain Initiative

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Fondazione Dieta Mediterranea aderisce a ufficialmente Whole Grain Initiative, iniziativa internazionale per favorire il consumo di cereali integrali. La “Whole Grain Initiative” ha preso il via a Vienna, nel 2017, con il sesto Summit Internazionale dei cereali integrali, al quale hanno preso parte 220 esperti di salute pubblica, produttori,...
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Il 5 dicembre ricorre la Giornata mondiale del suolo

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La Giornata Mondiale del Suolo venne istituita nel 2014 dalla Food and Agricolture Organization (FAO) delle Nazioni Unite per promuovere il ruolo vitale giocato dal terreno nello sviluppo e nel mantenimento della vita sul nostro pianeta. L’evento  ha come scopo principale la sensibilizzazione dell’opinione pubblica rispetto al tema della...
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Webinar “La prevenzione della Demenza passa attraverso la Dieta Mediterranea” il prossimo 10 dicembre

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Locandina webinar 10 dicembre
Il prossimo 10 dicembre si svolgerà il webinar “La prevenzione della Demenza passa attraverso la Dieta Mediterranea“, organizzato dalla Fondazione Dieta Mediterranea. L’iniziativa, alla quale prenderanno parte ricercatori ed esperti di fama internazionale, si svolgerà sulla piattaforma Zoom e rappresenta un momento di approfondimento sugli aspetti molecolari e le...
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Decennale della Dieta Mediterranea: il messaggio del presidente della Fondazione

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Nel decennale del riconoscimento della Dieta Mediterranea quale patrimonio immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, anche la Fondazione Dieta Mediterranea compie dieci anni  dalla sua costituzione. In un momento storico segnato dalla pandemia da Coronavirus, è importante celebrare il modello dietetico mediterraneo, riconosciuto dalla comunità scientifica internazionale come il migliore per i...
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Congresso Internazionale virtuale sulla Dieta Mediterranea organizzato dalla SINU

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Il 16 Novembre 2020 la Società Italiana di Nutrizione Umana, in collaborazione con la Federazione Europea delle Società di Nutrizione (FeNS) e con il supporto della FISM (Federazione delle Società Medico-scientifiche), ha organizzato, in modalità virtuale, un convegno internazionale con lo scopo di celebrare la ricorrenza del X Anniversario del Riconoscimento UNESCO della...
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