Menu Stagionali del Mediterraneo: Edizione a base vegetale (primavera) pt.2
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Cipolla Il termine “cipolla” deriva dal latino “cepulla”, un diminutivo di “capea”, dalla radice (kap) che porta anche al verbo “capere”, che significa “prendere”. Questa etimologia sottolinea l’importanza e la precocità della raccolta di questo ortaggio. La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti è celebrata per la sua dolcezza...
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