Introduzione La sostenibilità nella dieta mediterranea va oltre le scelte alimentari per includere le praticheagricole. I metodi di coltivazione tradizionali nella regione mediterranea spesso enfatizzano larotazione delle colture, la policoltura e l’uso di fertilizzanti organici, tutti fattori che contribuisconoalla salute del suolo e alla biodiversità. Queste pratiche non solo...