Gambero rosa: tutti i segreti. #venerdìpesce

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GAMBERO ROSA (Parapenaeus longirostris) Chi è Viene considerato il crostaceo più comune del Mediterraneo, particolarmente diffuso nel Mar Ligure, nel Tirreno, nello Ionio e nel canale di Sicilia. Specie ittica demersale e stanziale, vive in grandi gruppi, composti da migliaia di esemplari, su fondali fangosi ed arenosi a profondità...
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Dieta Mediterranea: l’attività fisica

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Svolgere attività fisica regolare di intensità moderata (150 minuti durante la settimana o almeno 30 minuti al giorno per 5 giorni la settimana) e attività di rafforzamento muscolare (almeno due volte alla settimana), è un elemento chiave della Dieta Mediterranea. Queste attività permettono di bilanciare l’assunzione di energia, di...
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Le castagne per combattere l’infertilità maschile: quell’asse nascosto tra Dieta Mediterranea e medicina tradizionale cinese

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Punti di contatto tra Dieta Mediterranea e medicina tradizionale cinese? Secondo la scienza, uno di questi è la castagna. Frutta secca autunnale ampiamente consumata in Italia e negli altri Paesi che si affacciano sul Mediterraneo, la castagna da millenni è anche un ingrediente chiave della medicina tradizionale cinese. Gli...
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Webinar “Whole Grain and the Mediterranean Diet” il 16 novembre 2021

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Il 16 novembre 2021 è una data particolarmente importante per la Fondazione Dieta Mediterranea e per tutti i cittadini del mondo. Ricorre infatti l’undicesimo anniversario del riconoscimento, da parte dell’Unesco, della Dieta Mediterranea Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Un passaggio fondamentale nel percorso di consolidamento delle politiche attive per la conservazione...
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Olio d’oliva e vino rosso: ecco come la Dieta Mediterranea combatte infiammazione e trombosi

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Diabete, obesità, malattie cardiovascolari. Ma non solo. Sono tante le patologie che la Dieta Mediterranea, uno dei modelli dietetici più valutati nella letteratura scientifica, aiuta a prevenire e contrastare. Ma come lo fa? Il merito – distribuito tra tanti alimenti e tante abitudini salutari – è anche di due...
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Dieta Mediterranea: moderazione e frugalità dei pasti

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Moderazione e frugalità. Le dimensioni delle porzioni dovrebbero essere basate su frugalità e moderazione per adattare il fabbisogno energetico allo stile di vita sedentario moderno. Le dimensioni delle porzioni devono riflettere le peculiarità autoctone e le abitudini locali, adattandosi alle realtà specifiche di ogni paese e regione.
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Cereals- whole-grain – peksimet vs. frise

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Convergenze parallele tra due tipi di pane biscotto: il peksimet turco e le frise pugliesi. In questo articolo in lingua inglese, firmato da Antonio Caso, esperto di marketing territoriale e da Neşe Ümit Tan, esperto di enogastronomia, emergono le somiglianze tra due pani a lunga conservazione entrambi appartenenti –...
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L’assemblea nazionale di “Donne in Campo”

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Si è tenuta il 25/26 ottobre 2021 a Pompei l’ASSEMBLEA NAZIONALE DONNE IN CAMPO, organizzata dall’associazione “Donne in Campo” della Cia-Agricoltori Italiani, con il patrocinio della Fondazione Dieta Mediterranea. Nel corso dell’evento è stato presentato il “Manifesto delle donne per la Terra”, una Carta dei valori ma anche un...
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Dieta Mediterranea: i dolci

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I dolci (zucchero, caramelle, pasticcini e bevande come i succhi di frutta zuccherate e bibite analcoliche) per via dell’alto contenuto in grassi, zuccheri e calorie, vanno consumati preferibilmente in caso di ricorrenze festive e con moderazione nelle quantità. Questi alimenti possono, infatti, contribuire all’aumento di peso, all’incremento del colesterolo...
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