La Pizza Napoletana patrimonio dell’Umanità!

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Un grande riconoscimento per un prodotto tutto italiano, che con i suoi semplici ingredienti rappresenta la cultura e la tradizione della gastronomia del Belpaese nel Mondo. Il Comitato Intergovernativo per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco, che si è riunito nei giorni scorsi sull’isola di Jeju, in Corea...
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Anniversario della Dieta Mediterranea

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UNESCO E DIETA MEDITERRANEA: 7 ANNI FA LA PROCLAMAZIONE A PATRIMONIO DELL’UMANITà Il 16 Novembre del 2010, il Comitato Intergovernativo dell’UNESCO riunito a Nairobi, in Kenya, ha proclamato la Dieta Mediterranea Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, individuando l’Italia, la Grecia, il Marocco, la Spagna e successivamente Cipro, Portogallo e Croazia, tra...
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“Olio d’Artista” – Conferenza sull’Alimentazione

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Il 30 Novembre 2017 presso le Sale Nobili del Castello Normanno Svevo di Mesagne (BR) alle ore 18:00, si svolgerà la conferenza “L’Alimentazione Umana. Tecnologia e Cultura” a cura del Prof. Renato Guerriero, con la moderazione della Presidente dell’Associazione Culturale “Eterogenea”, Prof.ssa Rita Fasano, e introduzione a cura del Dott. Agronomo Gianfranco Ciola, Direttore...
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Ricorrenza del Tumore al Seno: ruolo protettivo dei Polifenoli

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Un interessante studio di revisione condotto da una equipe di ricercatori dell’Università di Auckland in Nuova Zelanda, ha messo in evidenza alcuni aspetti inerenti la prevenzione del Cancro al Seno per chi è stato già affetto da questa patologia. Generalmente si focalizza l’attenzione sull’adozione di soluzioni ideali per la prevenzione primaria dei...
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La Zucca Gialla: aspetti nutrizionali, storici e culturali.

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La Zucca gialla è un alimento che fa parte della Dieta Mediterranea? Così come il pomodoro, il peperoncino o la patata, la Zucca gialla, nome scientifico Cucurbita moschata,viene dall’America. Importata in Europa nel XVI secolo dal Nuovo Continente dopo la sua scoperta, anche se non si sa di preciso...
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La Fondazione ad UnoMattina Estate

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Si è parlato di Dieta Mediterranea lo scorso 9 Agosto alla trasmissione televisiva UNOMATTINA ESTATE, in onda su Raiuno, alla quale la Fondazione è stata invitata a partecipare con un suo esperto. Uno stile di vita che ricalca le tradizioni e le abitudini dei popoli del Mediterraneo. Movimento e attività...
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