Si consiglia di consumare da due a quattro uova la settimana. Le uova apportano poche calorie (un uovo ne fornisce solo 75), forniscono (l’albume) proteine animali di alta qualità e apportano quantità importanti di minerali (selenio) e vitamine (vitamina A, vitamina D, vitamina B12, folati). I carotenoidi presenti in...

Si consiglia di consumare due porzioni di carne bianca (ad esempio, pollo, tacchino, coniglio) nell’arco della settimana. La carne bianca rappresenta una buona fonte di proteine ed è priva degli elevati livelli di grassi saturi presenti in alcuni tipi di carne rossa.

Si consiglia di consumare due o più porzioni di pesce nell’arco della settimana variando tra pesce grasso (ad esempio, carpa, salmone, sardine, sgombro, acciughe, cefalo, tonno), pesce magro (ad esempio, cernia, cozze, dentice, merluzzo, orata, polpo, rombo, sogliola, spigola, trota, vongole) e, meno frequentemente, i crostacei (ad esempio, gamberi,...